Fissare un obiettivo 🎯vuol dire prendere un impegno con se stessi ,💁🏻i migliori risultati si ottengono con costanza e tanta forza di volontà 💪🏼e tu sei arrivata quasi al traguardo! 🏁Sono fiera di te @emjoy08 🔝💯🥇 Instagram Photos | videos | post

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Come viene prodotto il nostro #yogurt?

Prima di tutto il latte viene portato ad un grado di concentrazione di grassi e proteine insieme ad altri ingredienti, quindi viene sottoposto al processo di omogeneizzazione per aumentare la consistenza del composto impedendo la formazione di grumi.

Successivamente si passa alla pastorizzazione, ossia un trattamento che ha lo scopo di eliminare i microrganismi patogeni e dannosi per la fermentazione.

Si passa poi al fermentatore, un serbatoio all'interno del quale si aggiungono i fermenti lattici e avvengono i processi di trasformazione che modificano le caratteristiche originali del latte. 
Di conseguenza si forma il coagulo e si raggiunge l’acidità desiderata, quindi lo yogurt diviene un composto cremoso ed omogeneo dopo essere stato agitato. 
Infine, lo yogurt raggiunge la fase di raffreddamento e si procede poi al confezionamento.

Non avete ancora assaggiato il nostro yogurt?

Vi invitiamo a farlo… tutti i gusti saranno soddisfatti! 😋

#coreelatte #Ischia #iloveischia

Ph. @marinacaliendo 
#yogurt #love #food #foodie #foodporn #sweet #homemade #gnam #caseificio #fattoincasa Instagram Photos | videos | post

Come viene prodotto il nostro Prima di tutto il latte viene portato ad un grado di concentrazione di grassi e proteine insieme ad altri ingredienti, quindi viene sottoposto al processo di omogeneizzazione per aumentare la consistenza del composto impedendo la formazione di grumi. Successivamente si passa alla pastorizzazione, ossia un trattamento che ha lo scopo di eliminare i microrganismi patogeni e dannosi per la fermentazione. Si passa poi al fermentatore, un serbatoio all'interno del quale si aggiungono i fermenti lattici e avvengono i processi di trasformazione che modificano le caratteristiche originali del latte. Di conseguenza si forma il coagulo e si raggiunge l’acidità desiderata, quindi lo yogurt diviene un composto cremoso ed omogeneo dopo essere stato agitato. Infine, lo yogurt raggiunge la fase di raffreddamento e si procede poi al confezionamento. Non avete ancora assaggiato il nostro yogurt? Vi invitiamo a farlo… tutti i gusti saranno soddisfatti! 😋 Ph.

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Noi siamo pronti a riempire i bicchieri ... e voi? #enolab #ischia #iloveischia #aisischia #divinaischia Instagram Photos | videos | post

Noi siamo pronti a riempire i bicchieri ... e voi?

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#Repost @caseificio.ischia (@get_repost)
・・・
Ecco la prima pizza realizzata dal RISTORANTE LA ROSA DEI VENTI ISCHIA con la nostra #mozzarella di bufala ischitana targata Core 'e Latte. 😍

#Ischia #iloveischia #coreelatte #pizza #bufala #food #foodporn #foodlover Instagram Photos | videos | post

( ・・・ Ecco la prima pizza realizzata dal RISTORANTE LA ROSA DEI VENTI ISCHIA con la nostra di bufala ischitana targata Core 'e Latte. 😍

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