dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | En manque d’inspiration pour vos cadeaux de Noël ? Dopff au Moulin vous propose de confectionner LE panier garni idéal pour les fêtes de fin d’année !
Du Pinot Noir en passant par les Vendanges Tardives, le tout accompagné d’un foie gras, d’un confit ou encore de bredeles... Autant de cadeaux qui combleront votre famille le soir de Noël !! 🎅🏼🍷
#dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #sparkling #sparklingwine #frenchwine #grandcru #degustation #winetasting #riquewihr #strasbourg #alsace #france #noel #marchedenoel #drinkalsace Instagram Photos | videos | post

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En manque d’inspiration pour vos cadeaux de Noël ? Dopff au Moulin vous propose de confectionner LE panier garni idéal pour les fêtes de fin d’année ! Du Pinot Noir en passant par les Vendanges Tardives, le tout accompagné d’un foie gras, d’un confit ou encore de bredeles... Autant de cadeaux qui combleront votre famille le soir de Noël !! 🎅🏼🍷

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Dmitry Krylov, célèbre journaliste TV russe, mais aussi acteur et réalisateur, nous a rendu visite, avec son épouse, au Domaine hier pour enregistrer la fameuse émission « Nepoutevie zametki » consacrée aux voyages sur la 1ere chaîne russe. Cette émission existe depuis 1996 et est diffusée tous les dimanches à 11h00 !🍷🇷🇺
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Дмитрий Крылов («Непутевые заметки») со своей супругой в гостях у Dopff Au Moulin. Instagram Photos | videos | post

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Dmitry Krylov, célèbre journaliste TV russe, mais aussi acteur et réalisateur, nous a rendu visite, avec son épouse, au Domaine hier pour enregistrer la fameuse émission « Nepoutevie zametki » consacrée aux voyages sur la 1ere chaîne russe. Cette émission existe depuis 1996 et est diffusée tous les dimanches à 11h00 !🍷🇷🇺 —�—�—�—�—�—�—�—�—�—�—�—�—� Дмитрий Крылов («Непутевые заметки») со своей супругой в гостях у Dopff Au Moulin.

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Aujourd’hui c’est ⚫️ le BLACK FRIDAY ⚫️ chez Dopff « Au Moulin » !!!
C’est l’occasion idéale pour profiter de notre gamme de Pinot Noir à -20% !!
Le Crémant Blanc de Noirs, le Pinot Noir « Rouge des 2 Cerfs » 2016, le Pinot Noir du Domaine Familial 2014 et le fameux Pinot Noir Coeur de Barrique 2014🍷

BOUTIQUE EN LIGNE : http://www.boutiquedopff.fr

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Aujourd’hui c’est ⚫️ le BLACK FRIDAY ⚫️ chez Dopff « Au Moulin » !!! C’est l’occasion idéale pour profiter de notre gamme de Pinot Noir à -20% !! Le Crémant Blanc de Noirs, le Pinot Noir « Rouge des 2 Cerfs » 2016, le Pinot Noir du Domaine Familial 2014 et le fameux Pinot Noir Coeur de Barrique 2014🍷 BOUTIQUE EN LIGNE : http://www.boutiquedopff.fr

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | C’est le jour J !! Première journée à Paris pour l’équipe Dopff « Au Moulin » ! N’hésitez pas à venir sous le chapiteau pour nous faire un petit coucou et déguster le cocktail spécial fête de Noël !🥂🍾🎄 #dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #sparkling #sparklingwine #frenchwine #grandcru #degustation #winetasting #riquewihr #strasbourg #alsace #france #noel #marchedenoel #paris #cocktail #drinkalsace Instagram Photos | videos | post

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C’est le jour J !! Première journée à Paris pour l’équipe Dopff « Au Moulin » ! N’hésitez pas à venir sous le chapiteau pour nous faire un petit coucou et déguster le cocktail spécial fête de Noël !🥂🍾🎄

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | J-3 avant le grand départ pour le Marché de Noël de La Défense à Paris !!
Nous vous attendons nombreux et bien au chaud le 23 novembre dès 10h pour vous faire découvrir notre sélection de Crémants, Vins et Grands Crus d'Alsace idéale pour vos fêtes de fin d'année !
A très vite à Paris !!🌟🌟🌟 #dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #sparkling #sparklingwine #frenchwine #grandcru #degustation #winetasting #riquewihr #strasbourg #alsace #france #noel #marchedenoel #paris #drinkalsace Instagram Photos | videos | post

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J-3 avant le grand départ pour le Marché de Noël de La Défense à Paris !! Nous vous attendons nombreux et bien au chaud le 23 novembre dès 10h pour vous faire découvrir notre sélection de Crémants, Vins et Grands Crus d'Alsace idéale pour vos fêtes de fin d'année ! A très vite à Paris !!🌟🌟🌟

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Cette année le Domaine Dopff

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Cette année le Domaine Dopff "Au Moulin" sera présent au Marché de Noël de La Défense en tant que représentant de l'Alsace ! Venez nous rejoindre sous notre chapiteau (bien au chaud !) du 23 au 26 Novembre, pour profiter de notre sélection spéciale vin de Noël. Les dégustations seront gratuites, alors ne manquez pas l'occasion de venir nous voir...🥂❄️☃️

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Aujourd’hui sonne la fin des Vendanges au Domaine Dopff au Moulin...Encore merci à nos vendangeurs et au reste de l’équipe ! Désormais il ne vous reste plus qu’à patienter avant de pouvoir déguster ce millésime 2017, déjà très prometteur...!
Un grand merci à @vineonews_alsace pour ces magnifiques photos !

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Aujourd’hui sonne la fin des Vendanges au Domaine Dopff au Moulin...Encore merci à nos vendangeurs et au reste de l’équipe ! Désormais il ne vous reste plus qu’à patienter avant de pouvoir déguster ce millésime 2017, déjà très prometteur...! Un grand merci à pour ces magnifiques photos !

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Vendredi aura lieu notre première soirée-dégustation sous le thème des « Vins d’Automne »!
Pour ouvrir le bal, rien de tel qu’une dégustation de Pinot Gris !🍂🍁🍷
Découvrez ce cépage de A à Z, que ce soit de la vinification en passant par les arômes, et jusqu’au Terroir... Une chose est sûre : vous repartirez les papilles conquises ! 🍷

Pour les abonnés absents, d’autres soirées-dégustations arriveront très prochainement ! Soyez attentifs... #dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #sparkling #sparklingwine #frenchwine #grandcru #vendanges #degustation #winetasting #riquewihr #strasbourg #alsace #france #pinotgris #automne #drinkalsace Instagram Photos | videos | post

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Vendredi aura lieu notre première soirée-dégustation sous le thème des « Vins d’Automne »! Pour ouvrir le bal, rien de tel qu’une dégustation de Pinot Gris !🍂🍁🍷 Découvrez ce cépage de A à Z, que ce soit de la vinification en passant par les arômes, et jusqu’au Terroir... Une chose est sûre : vous repartirez les papilles conquises ! 🍷 Pour les abonnés absents, d’autres soirées-dégustations arriveront très prochainement ! Soyez attentifs...

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Journée Nationale des Bulles 2017 à Aminta Resort avec Première, notre importateur italien.

La journée s’est prolongée avec un dîner concocté par le Chef étoilé Marco Bottega (à droite sur la photo, au côté d’Alessandro Federzoni (Premiere) et Etienne-Arnaud Dopff (au centre!)... #dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #wine #sparkling #sparklingwine #frenchwine #riquewihr #alsace #france #drinkalsace #italy Instagram Photos | videos | post

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Journée Nationale des Bulles 2017 à Aminta Resort avec Première, notre importateur italien. La journée s’est prolongée avec un dîner concocté par le Chef étoilé Marco Bottega (à droite sur la photo, au côté d’Alessandro Federzoni (Premiere) et Etienne-Arnaud Dopff (au centre!)...

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Partez à l’aventure en survolant les parcelles VIEILLES VIGNES de notre Riesling Grand Cru Schoenenbourg ! Planté en 1960, ce vignoble en plein cœur du côteau et orienté plein Sud est l’une des plus prestigieuses expositions du vignoble alsacien. Son sol siliceux-marneux et son sous-sol argilo-calcaire constituent LA TERRE AU RIESLING par excellence !🌱 Cette parcelle, plus qu’exceptionnelle du fait d’un rendement faible lié à son âge, est vendangée soigneusement et manuellement. Elle nous permet de produire des vins racés, de haute maturité, et avec une belle structure acide, longue et tendue. 
C’est LE VIN à découvrir !! #dopff #dopffaumoulin #cremant #vin #wine #frenchwine #riquewihr #alsace #france #drinkalsace Instagram Photos | videos | post

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Partez à l’aventure en survolant les parcelles VIEILLES VIGNES de notre Riesling Grand Cru Schoenenbourg ! Planté en 1960, ce vignoble en plein cœur du côteau et orienté plein Sud est l’une des plus prestigieuses expositions du vignoble alsacien. Son sol siliceux-marneux et son sous-sol argilo-calcaire constituent LA TERRE AU RIESLING par excellence !🌱 Cette parcelle, plus qu’exceptionnelle du fait d’un rendement faible lié à son âge, est vendangée soigneusement et manuellement. Elle nous permet de produire des vins racés, de haute maturité, et avec une belle structure acide, longue et tendue. C’est LE VIN à découvrir !!

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Après avoir été vendangé, le PINOT NOIR est d'abord égrappé puis encuvé afin de débuter la FERMENTATION ALCOOLIQUE. Lors de cette étape, le jus est remonté régulièrement sur le chapeau (haut de la cuve), afin de faciliter la macération (l'extraction de la couleur et des tannins). À la fin de cette fermentation, le jus d'égouttage et le jus de presse (provenant du marc qui est décuvé et pressé) sont séparés. Puis peut débuter la fermentation  MALOLACTIQUE, dans le but d'apporter plus de finesse au vin. 
Le saviez-vous ? Le Pinot Noir d'Alsace ne représente que 10% du vignoble alsacien. Un vin rouge fruité aux arômes de cerises, léger et peu tannique, très apprécié avec de la charcuterie, des viandes blanches, du poisson ou encore du fromage! 🍷

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Après avoir été vendangé, le PINOT NOIR est d'abord égrappé puis encuvé afin de débuter la FERMENTATION ALCOOLIQUE. Lors de cette étape, le jus est remonté régulièrement sur le chapeau (haut de la cuve), afin de faciliter la macération (l'extraction de la couleur et des tannins). À la fin de cette fermentation, le jus d'égouttage et le jus de presse (provenant du marc qui est décuvé et pressé) sont séparés. Puis peut débuter la fermentation MALOLACTIQUE, dans le but d'apporter plus de finesse au vin. Le saviez-vous ? Le Pinot Noir d'Alsace ne représente que 10% du vignoble alsacien. Un vin rouge fruité aux arômes de cerises, léger et peu tannique, très apprécié avec de la charcuterie, des viandes blanches, du poisson ou encore du fromage! 🍷

dopffaumoulin | Dopff Au Moulin | Aujourd'hui nous récoltons un cépage que tout le monde connaît et adore : le CHASSELAS !
Ce cépage, typique de Suisse romande et également appelé

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Aujourd'hui nous récoltons un cépage que tout le monde connaît et adore : le CHASSELAS ! Ce cépage, typique de Suisse romande et également appelé "Gutedel", est apprécié pour son fruité, sa fraîcheur ainsi que son évolution au fil du temps. On lui donne souvent le nom de FENDANT en raison de ses grains qui se fendent sous la dent ! En Alsace, le Chasselas est particulièrement apprécié en tant que raisin de table. On le trouvera rarement sur les étiquettes en vin de cépage, car il entre le plus souvent dans la composition des vins d'assemblages. Que retenir du Chasselas d'Alsace ? Un vin frais avec une belle légèreté, aux arômes de raisins ! De quoi accompagner vos asperges au Printemps prochain ! Hummm, on a tellement envie de croquer dedans...😋🍇